Coconut Pyramids ... I am still available


黃色與玫瑰情人節 Yellow and Rose Day：May 14
  • 如果已經到了 5 月，你的情事還是沒有任何進展，在這一天穿著黃色襯衫或黃色套裝，吃黃色咖哩飯，就是告訴大家「I am still available」的最好暗示。春日融融，將黃色穿在身上，也相當符合季節氣氛
  • 5 月是玫瑰發芽的時節，氣候宜人適合出遊，因此許多情侶都選在這天相偕到戶外踏青，所以 5 月 14 日也有「玫瑰情人節」之稱
  • 在玫瑰日送人紅玫瑰是傾訴愛意；送白玫瑰花表示仍猶豫未決；若送上一束黃玫瑰，就是說再見了
(資料來源：Yahoo Search)

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Written by: Miho

Ingredients: (Makes 8-9)
  • 1/2 cup dried unsweetened shredded coconut
  • 1.5 tbsp superfine sugar
  • 1 egg white
Directions:

  1. Preheat oven 150 C / 300 F
  2. Grease a baking sheet with oil.
  3. Lightly beat the egg white.
  4. Mix the shredded coconut and sugar, then add the egg white mix well.
  5. Use a tablespoon to spoon the mixture to your hand, and lightly press to form the mixture into pyramids. Place it on the baking sheet.
  6. Bake for 10-12 minutes or until golden on the top and bottom.
  7. Leave to cool, then move to rack.
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材料：(約 9 個)

  • 椰絲 1/2 量杯
  • 砂糖 1.5 湯匙
  • 蛋白 1 隻
做法：
  1. 預熱焗爐 150 C / 300 F 約 15 分鐘
  2. 蛋白打勻，備用
  3. 椰絲加砂糖拌勻，加入蛋白拌勻
  4. 盛起一湯匙椰絲茸，用手輕輕掐成三角形，放在焗盤上
  5. 入焗爐以 150 C / 300 F 焗 10-12 分鐘 或 至微金黃
  6. 取出待涼，即成

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