食譜來源：美好廚房
材料：
- 冬瓜 1 斤
- 冬菇 4 粒
- 木耳絲 1/2 碗
- 瑤柱 2 粒
- 薑 3 片
- 瘦豬肉 4 兩
調味料：（味道因應個人喜好調教）
- 雞粉
- 胡椒粉
- 鹽
- 滾水 適量
醃料：
- 生抽（豉油）1 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 粟粉 1/2 茶匙
- 油 少許
做法：
- 瑤柱沖洗一下，用清水浸軟，隔水備用（浸瑤柱水留用）
- 冬菇洗凈，用清水浸軟，揸乾水，切粒
- 木耳絲洗淨，用清水浸軟，隔水備用
- 冬瓜去皮，洗凈切粒
- 瘦豬肉洗凈切粒，加醃料醃 15 分鐘 （此時預備滾水）
- 放少許油在鑊中燒熱，爆香薑片，放入冬菇和木耳絲炒一會，然後落冬瓜粒炒一會，加入滾水及瑤柱水，待滾後，加入豬肉粒，再煮 8-10 分鐘
- 落調味料調味，熄火，即成
