Stuffed Tomatoes

食譜來源：美好廚房

材料：

• 蕃茄
• 日本蘑菇 ブナシメジ ( Buna shimeji, Beech Mushrooms)
• 洋蔥
• 蒜茸
• 芝士粉

調味料：

• 鹽
• 黑胡椒

做法：

1. 蕃茄洗淨，切開頂部，用小匙把蕃茄心挖出
2. 洋蔥洗淨，切粒
3. 蘑菇洗淨，切碎
4. 熱鍋落油，放入蒜茸炒香，放入洋蔥及蘑菇炒片刻，加入調味料少勻，上碟待涼
5. 待涼後，用小匙把釀料釀入蕃茄內 (此時可預熱焗爐)，面洒芝士粉
6. 釀好後，放入焗爐以 175 C / 350 F 焗 8-10 分鐘，或至表面金黃色，即成